Сухой томат

Томатный порошок – порошкообразный концентрат свежих томатов, пасты. Представляет собой пищевую добавку, которая используется в кулинарии для придания блюдам характерного запаха и цвета. Преимуществом продукта выступает его способность сохранять все полезные вещества овоща, которые легко восполняют дисбаланс витамин, минералов в любое время года. Хранить томатный порошок нужно в герметичных стеклянных банках, в местах без доступа влаги, так как продукт обладает высокой гигроскопичностью. Срок хранения составляет 6-12 мес. О порче свидетельствует потеря цвета, приобретение посторонних запахов, появление плесени, образование комков.